견과류 종류는 많습니다. 종류별 효능과 왜 슈퍼푸드로 불리는지 한번 알아볼게요!
혹시 견과류 하면 그저 맥주 안주나 간식으로만 생각하시나요?
댓츠 노노! 견과류는 맛은 물론이고 건강까지 챙길 수 있는 슈퍼푸드랍니다. 작은 몸집에 영양이 꽉꽉 채워져 있어, 꾸준히 챙겨 먹으면 우리 몸에 놀라운 변화를 가져다줄 수 있죠.
자, 그럼 지금부터 견과류의 놀라운 효능과 종류별 특징, 그리고 맛있고 건강하게 즐기는 방법까지 낱낱이 파헤쳐 드릴게요!
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견과류 종류, 왜 슈퍼푸드일까?
견과류는 불포화지방산, 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 불포화지방산은 혈관 건강을 지켜주고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
뿐만 아니라 견과류는 뇌 건강, 피부 미용, 노화 방지, 다이어트, 당뇨병 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
식물학적 의미에서의 견과류 종류
- 개암, 헤이즐넛
- 도토리
- 밤
- 서어나무 열매
- 오리나무 열매
- 구실잣밤, 모밀잣밤
- 캐슈넛 - 캐슈애플은 과병이다.
- 피칸 - 다만, 학자에 따라 건핵과로 분류하기도 한다.
- 호두 - 피칸과 더불어 학자에 따라 건핵과로 분류하기도 한다.
식품에서 견과류라 인식되는 것들
- 땅콩 - 협과의 종자
- 대두 - 협과의 종자
- 마카다미아 - 건핵과의 종자
- 멜린조 - 얇은 외종피를 지닌 종자. (겉씨식물)
- 브라질너트 - 삭과의 종재
- 비자나무 - 육질의 외종피를 지닌 종자. (겉씨식물)
- 아몬드 - 핵과의 종자
- 원두 - 커피나무의 씨앗
- 은행나무열매 - 육질의 외종피를 지닌 종자(겉씨식물)
- 수박씨 - 박과, 중국과 태국등에서는 호박씨정도 크기의 볶은 수박씨를 즐겨 섭취한다. 본래 수박은 씨앗을 먹기 위해 재배되었고, 수박의 원산지인 아프리카에서는 아직도 수박씨만을 먹을 목적으로 재배하는 수박 재배품종이 있다.
- 잣 - 구과에 달린 종자(겉씨식물)
- 카카오닙스 - 카카오나무의 씨앗
- 코코넛 - 건핵과의 종자
- 타이거넛 - 사초과의 덩이줄기
- 피스타치오 - 핵과의 종자
- 피칸 - 피칸나무의 씨앗
- 해바라기씨 - 수과
- 호두 - 호두나무의 씨앗
- 호박씨 - 과상과의 종자
견과류, 종류별로 어떤 효능이 있을까?
- 아몬드: 비타민 E가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다.
- 호두: 뇌 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하며, 노화 방지에도 탁월합니다.
- 캐슈넛: 마그네슘과 철분이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
- 피스타치오: 항산화 물질이 풍부하여 면역력 강화에 좋고, 눈 건강에도 도움을 줍니다.
- 땅콩: 단백질과 엽산이 풍부하여 임산부에게 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
- 브라질너트: 셀레늄이 풍부하여 갑상선 기능을 조절하고 항암 효과도 있습니다.
견과류 종류별 효능과 성분, 똑똑하게 섭취하는 방법은?
견과류는 하루 한 줌 (약 28g) 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 생으로 먹거나 볶아서 먹어도 좋고, 샐러드나 요거트에 곁들여 먹어도 맛있습니다.
주의! 견과류는 칼로리가 높으므로 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 견과류 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
견과류, 보관 방법도 중요해요!
견과류는 습기와 열에 약하므로 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 냉장 보관하면 더욱 신선하게 즐길 수 있죠.
꿀팁! 견과류를 구매할 때는 유통기한을 확인하고, 밀봉된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
견과류, 이제 제대로 효능 알고 즐기자!
견과류는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 식품입니다. 하지만 잘못된 정보나 섭취 방법으로 인해 오해를 받기도 합니다.
이 글을 통해 견과류에 대한 오해를 풀고, 올바른 정보를 얻어 건강하고 맛있게 견과류를 즐기시길 바랍니다!
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